鸡肉煲香菇的做法大全家常
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本文目录

1. 香菇炖鸡怎么做
2. 鸡腿炖香菇家常做法
3. 鸡肉炒香菇家常做法

香菇炖鸡怎么做

材料 ：鸡500克、做法做法香菇200克、大全大全姜 
、鸡肉家常鸡肉家常葱、煲香煲香花椒、菇的菇八角、做法做法生抽
 、大全大全料酒、白糖、盐

1、香菇洗净 ，鸡肉大的可切开，切姜、葱末 。

2 、鸡块放入凉水锅  。

3 、撇出浮末，捞出鸡块。

4、锅中油五成热 ，放入八角、花椒炸香 ，再放入姜、葱末炸香。

5、加入鸡块炒匀。

6
、鸡肉炒至变色时加入料酒 、生抽 、白糖翻炒炒匀
。

7
、加入适量的水炖煮 ，炖至鸡肉8成熟时放入香菇 、盐炖 。

8、大火烧开转小火。

9、炖到汤汁变少 ，加盐，炒匀。

鸡腿炖香菇家常做法

主料 ：鸡煺2只（约1斤重），香菇2两。

配料：豆腐1大块，料酒1勺，生姜1块，生抽1勺，老抽1勺，蚝油半勺，大蒜1样，香葱1棵
，盐6克，鸡精5克 ，香油10克，胡椒粉5克
。

操作步骤：

1，鸡腿切块
，加入料酒，生姜 ，生抽，老抽 ，蚝油 ，腌制入味20分钟 。

2，香菇去根部，用温水泡软。

3，豆腐切块 ，用油煎至两面金黄 
。

4 ，炖锅中放入香菇，上面摆上豆腐 ，最上面放入鸡腿肉，加入沸水，水与鸡肉平齐，小火慢炖2个小时 ，出锅前加入盐，鸡精 ，撒入胡椒粉，淋上香油即可。

鸡肉炒香菇家常做法

带骨肉鸡500克干香菇100克酱油2茶匙糖100克 、葱、姜各适量香油1茶匙鸡粉1茶匙水淀粉2茶匙

作方法

1、把干香菇用温水泡发30分钟，漂洗干净，均匀地片成片；将鸡切成3公分见方的块，洗净后沥干水分
。2、炒锅放油3汤匙，烧热后炒香香菇片
，出锅装入盘中待用。3、炒锅放油100克左右，放糖约60克，慢慢炒化糖，看见糖浮油面变成金黄色时，投入鸡块 ，煸干水分，加入盐、酱油、水 、姜、葱翻拌均匀 ，盖盖焖半小时，拣去葱姜，调入白糖约40克、味精 、香菇 ，炒匀后用少量水淀粉勾芡 ，淋香油即可 。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。

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